Chocolate chip cookies!

Hier het recept voor de beroemde chocolate chip koekjes. Super simpel om te maken en je kan er zelf van alles aan toe voegen om te variëren! En ook nog super lekker natuurlijk! Ik heb zelf een paar kleine aanpassingen gemaakt aan het recept zodat het iets gezonder is.

Benodigdheden:

• 550 gram (spelt) bloem (Ik vind volkoren meel bij deze koekjes het lekkerst)
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 zakje vanille suiker (bourbon)
• 300 gram rietsuiker (of iets minder, licht eraan wat je verder nog voor extra ingrediënten toe voegt)
• 300 gram pure chocolade (gehakt)
• 2 eieren
• 250 gram boter 
• eventueel kan je nog cranberry's, andere chocolade of noten toevoegen.

 Zo doe je het:

Mix de suiker de boter en de vanille tot een romig mengsel. Daarna klop je de eieren een voor een er door.

Vervolgens meng je het meel, zout en bakpoeder met een lepel door het mengsel. Nu kneed je nog als laatste de chocolade of andere toevoegingen door het deeg heen. Zorg ervoor dat er een mooie stevige bal ontstaat. 

Hier maak je nu kleine bolletjes van die je plat drukt op de bakplaat die bedekt is met bakpapier. Bak de koekjes nu 10-20 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden. 

 Door ze nu goed af te laten koelen worden ze nog harder. Eet smakelijk!! groetjes Enoah